En un mundo donde los retos económicos, de salud y medioambientales nos obligan a repensar nuestros hábitos de consumo, tal vez sea el momento de explorar más allá del tradicional huevo y descubrir el fascinante universo de las alternativas vegetales.

A mi edad de 80 años, muchos me preguntan cuál es la razón primordial por la cual yo me encuentro con la mejor salud física y mental, de mi vida. A todos les explico que una de las lecciones más importantes para mí ha sido el internalizar y tomar acción sobre la interconexión que existe con todo en la vida.

Por primera vez en la historia del cine británico, una impactante campaña publicitaria contra la industria láctea llegará a las salas de cine del Reino Unido.

Las alternativas vegetales a la carne pueden reducir significativamente los niveles de colesterol malo (LDL) hasta en un 12% y promover la pérdida de peso, según un nuevo metaanálisis publicado en The American Journal of Clinical Nutrition. El estudio científico, que evaluó productos plant-based como sustitutos de carne en 369 adultos, demuestra que las carnes vegetales disponibles en el mercado mejoran la salud cardiovascular en tan solo 1-8 semanas de consumo.