Revoltillo de Coliflor

Receta por Chef Wanda Reyes

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Ingredientes:

✅ 1/4 de la cabeza de Coliflor 

✅ 1/4 taza de cebolla picada en cuadros medianos 

✅ 1/4 taza de pimiento morrón verde picado en cuadros 

medianos 

✅ 1 1 /2 cucharadita de ajo en polvo 

✅ 1 /2 cucharadita de cúrcuma 

✅ 1 /2 cucharadita sal negra 

✅ 1 cucharada de aceite ( el que prefiera) 

Opcional: Sal rosada a gusto , queso vegano o levadura nutricional

Procedimiento:

1. Cortar la coliflor en pedazos pequeños.

2. Colocar en una olla pequeña 1 /2 taza de agua y la coliflor tapada hasta que se evapore el agua. (Reserve aparte)

3. En una sartén pequeña caliente el aceite y sofría las cebollas, los pimientos y el coliflor, sazón con el ajo en polvo, cúrcuma y sal negra.

4. Cuando todo esté bien combinado, ajuste sazón con la sal rosada y puede echarle el queso o levadura 

nutricional