Transición al veganismo
Hay muchas formas de comenzar una transición hacia una alimentación a base de plantas. Estan las personas que lo hacen de súbito sin mirar atrás y estan los que necesitan un poco más de apoyo y tiempo. Para ambos estos consejos pueden servir.
Puedes comenzar con un sólo día a la semana en el cual tendrás un consumo cero de productos de origen animal. Poco a poco, ve incrementando los días, hasta que tu consumo mesual de alimentos de origen animal sea cero.
Lleva contigo una bolsa con una combinación de frutas y nueces para cuando sientas hambre o antojo y no tengas a la mano donde comprar comida vegana.
Invita a alguien de tu familia o amigo a hacer la transición contigo. Si es la familia con la que vives y aceptan, mejor
Investiga sobre los beneficios de la alimentación vegana. Lee libros, ve documentales, practica recetas nuevas sacadas de diferentes medios como el internet, libros y youtube, entre otros.
Acude a un coach vegano para que te dé un plan alimenticio correcto. No se trata sólo de dejar la carne y los lácteos, sino de mantenerse recibiendo los nutrientes que tu cuerpo necesita.
Prepara tú mismo los alimentos. Eso te permitirá tener más control y conciencia de lo que estás consumiendo. Puedes hacer algunos alimentos en cantidades mayores para la semana.
Para ahorrar dinero, compra ingredientes como granos, leguminosas y nueces a granel. También puedes optar por frutas y verduras de temporada.
Incluye en tu ingesta diaria no sólo diversos alimentos, sino variedad de colores, ya que cada color contiene propiedades que aportan múltiples nutrientes a la salud. (Ejemplos)
Experimenta versiones veganas de tus platillos favoritos. Todos los platillos son veganizables.
Si vas a un evento social, reunión familiar y no puedes llevar tu propia comida, come bien antes de salir de casa y no olvides llevar tus frutos secos o frutas. Las manzanas son perfectas para salir de viaje porque resisten mucho. Esto te ayudara a no tentarte a comer carne u otros productos que ofrecen en las reuniones familiares. Recuerda que es un proceso que debes llevar a cabo de la mejor forma posible para no regresar a lo mismo.