"Pavo" de tofu

Receta por Jessielly Olivero

Una alternativa festiva que revoluciona la mesa tradicional con un tofu marinado en hierbas aromáticas y especias selectas. Esta preparación demuestra que las celebraciones pueden ser igual de especiales y deliciosas mientras respetamos nuestro compromiso con una alimentación consciente.

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Ingredientes:

✅ 4 Tazas de Garbanzos (Remojados 8 horas)

✅ 1 Bloque de Tofu (Ya horneado como molida)

✅ 1 Cucharada de “Dash” Chicken & Herbs

✅ 1 Cucharada “Dash” Onion & Herbs

✅ 3 Ajos

✅ 1 Cucharada Nutritional Yeast

✅ 2 Dátiles

✅ 1 cucharada de Vinagre

✅ 1 1/2 a 2 Cucharadas de Sal Marina

✅ 1/2 a 1 Taza de Harina de Almendras

✅ 1/2 a 1 Taza de Harina de Arroz Integral.

Procedimiento:

Mezclar todos los ingredientes en un procesador de alta velocidad, excepto el tofu, la harina de almendras y arroz integral. Poner mezcla en una olla antiadherente y añadir el tofu ya pre-cocinado. Cocinar a fuego lento y mover con cuchara hasta que la mezcla se vuelva una masa densa. Apagar hornilla y añadir las harinas de almendras y arroz integral. Mezclar hasta dejas masa densa y homogénea. Utilizar molde circular con papel de hornear. Poner la mezcla en el molde y con la manos mojadas presionar la masa. Después de fría la masa virar el molde, añadir un poco de gravy por encima y poner al horno en °350 por 30 minutos.