Nuestra historia…
La primera versión del proyecto de Casa Vegana de la Comunidad, surgió de los esfuerzos de la ayuda alimentaria de Chilis on Wheels en Puerto Rico después del huracán María en 2017. Este fue creado por Michelle Carrera, vegana nacida en Puerto Rico y en ese momento residía en la ciudad de NY. Ella vino a Puerto Rico con su hijo Ollie y con la ayuda de Cindy Negrón, VLCE Educadora Vegana y creadora del proyecto Veganízalo, prepararon y sirvieron comidas veganas en hogares de ancianos, orfanatos, refugios de violencia doméstica y otras agencias en el área metropolitana de Puerto Rico. Además, junto a un equipo de voluntarios, entregaron comidas y otros suministros de supervivencia a las comunidades fuera del área metro que habían quedado sin servicio de luz, agua y alimentos por el huracán. Entre ellas Cabo Rojo, Utuado, Mayagüez y Naranjito.
A través de este trabajo y con el paso del tiempo, Michelle, vio cómo otras agencias que ayudaron a recuperar a la isla de los embates del huracán María se marcharon. Ella reflexionó en ese momento sobre la diferencia entre alivio y reconstrucción por lo que sintió la responsabilidad de quedarse para ayudar en el proceso de reconstrucción de la isla. Michelle imaginó una casa comunitaria que serviría como un centro para almacenar, cocinar, empacar, las comidas y donaciones. Además, de un lugar dónde las personas pudieran asistir a talleres sobre veganismo y sostenibilidad sin costo alguno. De ahí tomó forma el proyecto Casa Vegana de la Comunidad. Gracias a un equipo de mujeres voluntarias que viajaron desde los Estados Unidos para preparar la casa junto con voluntarios locales compuesto por hombres y mujeres la pintaron, hicieron reparaciones, crearon un jardín y compartieron sus sueños de este espacio comunitario. Oficialmente abrió sus puertas el 17 de marzo de 2018 con una proyección del documental Cowspiracy.
Llegó el 2019 y Michelle buscaba delegar la dirección en otra persona para regresar a NY con su hijo Ollie. Esto coincidió con el deseo de Anthony Martínez Flores, en ese momento Director de Educación Vegana de Chilis on Wheels capítulo de NY, de llevar su práctica del veganismo a un servicio más directo con la comunidad. Por lo que sin mucha preparación Anthony aterrizó en Puerto Rico y tomó las riendas del proyecto convirtiéndolo en una institución autónoma sin fines de lucro y separada de Chilis on Wheels. Anthony adquirió la casa para que fuera su base fija mientras se hacían los trámites en el Departamento de Estado de Puerto Rico para convertir el proyecto original en una institución sin fines de lucro con todo el papeleo que eso conlleva.
Ya al mando de la institución Anthony hizo una revisión de los métodos de trabajo de Casa Vegana y de ahí nacieron los seminarios en la web de los domingos y miércoles. Los miércoles con Salud en Arroz y habichuelas e Historias de la Comunidad con temas sobre la alimentación a base de plantas y su influencia en la salud. Los domingos con, Cocina ComPAZiva, Agricultura Vegánica Sostenible, El Veganismo Y El Medio Ambiente, entre otros temas relacionados. Durante la cuarentena por la pandemia del covid19, en 2020 hasta el día de hoy se han mantenido los trabajos a través de las redes sociales y por la aplicación Zoom. Hoy preparamos nuestro set para ofrecer demostraciones y clases de cocina desde la casa vegana a través de las redes y en talleres presenciales, creando alianzas con otras iniciativas en el veganismo, y la agricultura vegánica sostenible. Esta linda historia continuará su camino con la visión de convertirse en una de las referencias más importantes en la educación sobre el veganismo en Puerto Rico y en la comunidad hispana del mundo.